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Comment faire du lait de chanvre ?

Le lait de chanvre n’est pas une boisson comme les autres. Et pour cause, le chanvre est considéré comme un super-aliment riche en vertus. Le chanvre est notamment connu pour sa forte teneur en vitamine E, mais aussi pour être une excellente source de protéines végétales. Intégrer le lait de chanvre dans votre alimentation est donc une excellente idée pour vous maintenir en bonne santé en profitant de ses bienfaits.

Malheureusement, il semble presque impossible de trouver du lait de chanvre dans les rayons de votre supermarché habituel. Mais rassurez-vous, préparer du lait de chanvre à la maison est un véritable jeu d’enfant. Dans cet article, nous vous expliquons comment faire du délicieux lait de chanvre chez vous, quels sont ses avantages, comment faire du lait à base du CBD et, en bonus, quelques idées de recettes faciles à réaliser.

Le lait de chanvre, c’est quoi ?

Le lait de chanvre est une boisson aux multiples vertus nutritionnelles. Légèrement parfumée, le lait de chanvre fait maison manque généralement de sucre. C’est pourquoi on peut lui ajouter du sucre, du sirop d’agave, du miel ou encore une pointe de vanille pour le rendre plus gourmand.

En plus d’être une boisson goûteuse, le lait de chanvre est une boisson qui regorge de bienfaits pour la santé. L’avantage, c’est qu’une fois préparé, vous pourrez le déguster avec vos céréales, dans vos smoothies, dans vos pâtisseries et dans toutes vos recettes. Vous pouvez même le siroter directement à l’état brut.

Quels sont les bienfaits du lait de chanvre ?

Dans le cadre de cette recette, vous n’utiliserez que les graines issues de la plante de chanvre. Les graines de chanvre contiennent environ 30% de protéines végétales et 35% d’acides gras essentiels tels que les oméga-3 et les oméga-6.

Contrairement aux fleurs et autres parties de la plante de cannabis, les graines ne procurent aucun effet psychoactif ni relaxant. Les graines de chanvre constituent uniquement un super-aliment riche en nutriments qui sont essentiels pour vous maintenir en bonne santé.

Autre avantage pour les personnes végétariennes ou végétaliennes, les graines de chanvre sont très intéressantes car elles permettent de bénéficier d’un bon apport en protéines. En plus des protéines et des bonnes graisses, les graines de chanvre sont également riches en minéraux.

Réaliser du lait de chanvre à la maison ne vous prendra que quelques minutes et ne nécessite que très peu d’ingrédients. Alors, pourquoi ne pas en profiter ?

lait de chanvre maison

Comment faire du lait du chanvre à la maison ?

Les ingrédients

  • 200 grammes de graines de chanvre
  • 750 millilitres d’eau
  • Le sucre de votre choix (miel, sirop d’agave, sucre de canne, etc)
  • 1 pincée de sucre vanillé
  • Un blender

La recette

  • Pour commencer, vous devez faire tremper les graines de chanvre dans environ 250 ml pendant minimum 12 heures. L’idéal est de laisser tremper vos graines toute la nuit pour pouvoir commencer tranquillement la recette le lendemain matin.
  • Ensuite, videz l’eau et rincez bien les graines de chanvre. Gardez l’eau filtrée de côté pour l’étape suivante.
  • Dans un blender, mixez les graines de chanvre avec 500 ml d’eau pendant 1 minute à pleine puissance. Ajoutez progressivement les 250 ml d’eau que vous avez réservés. Vous pouvez également ajouter le sucre de votre choix durant cette étape.
  • Une fois mixé, le mélange doit être filtré dans un sac à lait végétal, dans une étamine ou dans un linge fin. Pressez bien fermement pour obtenir un maximum de jus.
  • Versez le lait de chanvre obtenu dans une bouteille. Si vous ne l’avez pas encore fait ou si le goût ne vous satisfait pas, vous pouvez ajouter une pincée de sucre vanillé.
  • Votre lait de chanvre est prêt à être consommé. Vous pouvez le conserver jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.

Comment faire du lait au CBD à la maison ?

Quelle différence entre lait de chanvre et lait de CBD ?

Si vous aimez le CBD (ou cannabidiol), sachez qu’il est possible de décliner cette recette afin de bénéficier des vertus thérapeutique de ce cannabinoïde. Rassurez-vous, ce lait de CBD ne vous procurera aucun effet psychoactif car il n’a rien à voir le THC, la molécule responsable des effets euphorisants du cannabis.

Le CBD est uniquement connu pour ses vertus relaxantes, anti-stress et anti-douleur. C’est la raison pour laquelle il semble intéressant de faire du lait du CBD à la maison, afin de bénéficier de ces fameuses vertus sous un nouveau format que vous pourrez, une fois de plus, intégrer dans toutes vos préparations culinaires : chocolat chaud, smoothie, porridge, milkshake, gâteau… Laissez libre cours à votre imagination !

En résumé, le lait de chanvre fait avec des graines ne vous apportera que des bienfaits sur le plan nutritionnel, tandis que le lait de CBD vous apportera des bienfaits sur le plan thérapeutique.

lait de chanvre

Les ingrédients

  • Lait animal ou végétal, selon vos préférences
  • 4 grammes de fleurs de CBD ou une dizaine de gouttes d’huile de CBD
  • Les épices de votre choix : vanille, cannelle, noix de muscade, etc.
  • Une casserole

La recette

  • Si vous choisissez d’utiliser des fleurs de CBD pour votre recette, il faut commencer par les décarboxyler. Cette étape est indispensable pour libérer les principes actifs des cannabinoïdes et donc, pour bénéficier des vertus thérapeutiques du CBD. Émiettez vos fleurs de CBD et étalez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez et laissez cuire environ 40 minutes à 110 degrés maximum, tout en les remuant régulièrement. Si cette étape est trop complexe pour vous, vous pouvez utiliser de l’huile de CBD qui ne demande aucune préparation spécifique.
  • Faites chauffer le lait de votre choix dans une casserole jusqu’à ébullition.
  • Baissez la température et ajoutez vos fleurs de CBD ou votre huile de CBD.
  • Toujours à feu très doux, laissez infuser le CBD dans le lait pendant environ 1 heure. Remuez de temps et en temps et ajoutez les épices de votre choix. Vous pouvez également ajouter du sucre, du miel ou du sirop d'agave pour rendre votre lait encore plus délicieux.
  • Votre lait est prêt à être dégusté. Vous pouvez le mettre en bouteille et le conserver pendant 3 jours au réfrigérateur. Comme pour le lait de chanvre, vous pouvez le consommer brut ou l’incorporer dans vos recettes.

Quelles recettes réaliser avec du lait de chanvre ou du lait de CBD ?

Il vous reste du lait de chanvre de chanvre ou du lait de CBD dans votre frigo et vous ne savez pas quoi en faire ? Voici quelques idées qui vont vous mettre l’eau à la bouche :

  • des crêpes ou des pancakes au CBD ;
  • un smoothie au CBD ;
  • un milkshake au CBD ;
  • un porridge au CBD ;
  • un chocolat chaud au CBD ;
  • une glace au CBD ;
  • ou encore des gaufres au CBD !
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