Zutaten für Ihre Schokoladen- und CBD-Produkte (10 Einheiten)
Für dieses einfache und kostengünstige Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g Blätterteig;
- 100 g hochwertige dunkle Schokolade, in Stifte geschnitten;
- 30 ml Qualitäts-CBD-Öl. Um die Vorzüge von CBD zu maximieren, entscheiden Sie sich für Vollspektrum-Hanföl;
- 1 geschlagenes Ei, um den Teig zu bräunen;
- Eine Prise Puderzucker.
Schokoladen- und CBD-Brot: Machen wir uns bereit!
Beginnen Sie damit, Ihren Blätterteig vorsichtig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auszurollen. Stellen Sie für einen perfekten Blätterteig sicher, dass der Teig kalt, aber nicht zu hart in der Handhabung ist. Wenn Sie selbstgemachten Blätterteig verwenden oder ihn im Block gekauft haben, rollen Sie ihn zu einem etwa 4 mm dicken Rechteck aus. Der Schlüssel zu einer guten Laminierung ist die Aufrechterhaltung einer gleichmäßigen Dicke!
Fügen Sie die Schokoladenstangen vorsichtig in den Rand des Teigs ein und achten Sie darauf, dass jede Portion gleichmäßig verteilt ist. Geben Sie ein paar Tropfen CBD-Öl auf die Schokolade, um jedem Laib die beruhigende Wirkung von legalem Hanf zu verleihen.
Dann wickeln Sie den Teig vorsichtig um die Schokolade, sodass eine feste Rolle entsteht. Versiegeln Sie die Ränder mit etwas Wasser, damit die Schokolade beim Kochen nicht austritt. Bestreichen Sie jeden Laib vor dem Backen mit geschlagenem Ei, um eine schöne goldene Farbe und eine glänzende Oberfläche zu erhalten. Das ist das Geheimnis einer knusprigen Kruste, die leicht zu kauen ist.
Der Tipp des Chefkochs
Für ein Finish, das einem Konditor würdig ist, machen Sie leichte diagonale Einschnitte auf der Oberseite jedes Laibs, bevor Sie es bräunen. Dadurch kann der Dampf entweichen und das Brot gleichmäßig verteilt werden.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200° C vor und backen Sie Ihre Pain au Chocolat 15 bis 20 Minuten lang, bis sie locker und goldbraun sind.
Nehmen Sie die Schokoladen- und CBD-Brote aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten lang auf einem Rost abkühlen, um ihre flockige Textur und ihren Schmelzkern voll zur Geltung zu bringen. Der Kontrast zwischen heiß und kalt verstärkt den Geschmack und das Aroma. Guten Appetit!
