Sellerie mit CBD: Zutaten für 4 Personen
CBD-Sellerie ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, die beruhigenden Vorteile von gutem Cannabidiol in Ihre Küche einzuführen. Das Rezept, das wir Ihnen heute anbieten, erfordert keine besonderen Fähigkeiten und kann in weniger als einer Stunde zubereitet werden, was es zur perfekten Wahl für ein gesundes und leichtes Abendessen unter der Woche macht.
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 1 mittelgroße Selleriewurzel, geschält und in Würfel geschnitten;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 30 ml CBD-Öl Premium;
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt;
- Salz und schwarzer Pfeffer;
- Ein kleiner Strauß frischer Thymian (optional);
- 100 ml flüssige Sahne zum Kochen;
- 50 g geriebener Parmesan (optional zum Garnieren);
- Ein paar Blätter frische Petersilie zum Dekorieren.
Sellerie mit CBD: Kommen wir zur Zubereitung
Beginnen Sie damit, den Backofen auf 200° C vorzuheizen. Während der Ofen aufheizt, den Sellerie schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Geben Sie diese Würfel in eine große Schüssel, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und fügen Sie den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Gut vermischen, sodass jedes Stück mit Öl und Gewürzen bedeckt ist.
Verteilen Sie die Selleriewürfel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Streuen Sie ein paar Zweige frischen Thymian über den Sellerie, wenn Sie dieses Kraut zum Würzen verwenden möchten. In den Ofen geben und etwa 30 bis 40 Minuten rösten oder bis der Knollensellerie weich ist und an den Rändern zu karamellisieren beginnt.
Während die Selleriewurzel röstet, ist dies der perfekte Zeitpunkt, um die CBD-Sauce zuzubereiten. In einem kleinen Topf die flüssige Sahne vorsichtig erhitzen, ohne sie kochen zu lassen. Schalten Sie den Herd aus und rühren Sie das CBD-Öl vorsichtig in die heiße Sahne ein. Dadurch kann sich das CBD gleichmäßig an die Creme binden, um die organischen Aromen und beruhigenden Wirkungen zu maximieren, ohne sie durch übermäßige Hitze zu denaturieren.
Das Geheimnis des Chefkochs Wenn Sie etwas Zeit haben, erhitzen Sie das CBD-Öl und ein paar Zweige Thymian in einem kleinen Topf bei sehr schwacher Hitze einige Minuten lang. Dieser sanfte Aufguss hilft dabei, die Aromen des Thymians in das Öl freizusetzen und so eine tiefe Geschmacksbasis für Ihre Sauce zu schaffen. Das Öl abseihen, um den Thymian zu entfernen, bevor man ihn zur Sahne hinzufügt. |
Sobald die geröstete Selleriewurzel und die CBD-Sauce fertig sind, kombinieren Sie sie in einer Servierschüssel. Zur Präsentation mit geriebenem Parmesan und ein paar frischen Petersilienblättern bestreuen. Servieren Sie es sofort und genießen Sie dieses wohltuende Gericht, bei dem Rustikalität auf Entspannung trifft!
