Huile de CBD pressée à froid : simple argument marketing ou vraie différence de qualité ?

Huile de CBD pressée à froid : de quoi parle-t-on ?

La pression à froid désigne une méthode d'extraction mécanique utilisée pour obtenir de l'huile à partir de graines, de fruits ou de noix. C’est une méthode ancestrale, qui existe probablement depuis plusieurs millénaires. Les Romains l'utilisaient déjà pour produire leurs huiles, comme en témoignent les vestiges de presses retrouvées en Tunisie ou au Maroc.

Voici comment ça se passe aujourd’hui chez nos partenaires :

1. Après la récolte, les olives, les noix de coco ou les graines de lin arrivent à l'huilerie ;
2. Elles sont d'abord triées pour éliminer les impuretés, puis nettoyées à l'eau ;
3. Une fois séchées, elles passent dans une presse à vis… une grosse machine qui ressemble à un broyeur géant. La vis tourne lentement et compresse les graines contre une paroi ;
4. Sous la pression mécanique, l'huile se libère et s'écoule par de petits orifices, goutte à goutte.

Pendant tout le processus, la température ne dépasse jamais les 60° C, juste assez pour fluidifier l'huile sans la cuire. Ce qui reste dans la presse, c'est le tourteau (la partie sèche des graines), qu'on récupère pour nourrir les vaches, les poules et les chevaux !  

L'huile fraîchement extraite, elle, est encore trouble. On la filtre pour retirer les particules végétales en suspension, puis on la met directement en flacon. Pas de chauffage supplémentaire pour la clarifier, ni de traitement chimique pour la désodoriser ou prolonger artificiellement sa durée de vie.

Pression à froid : par opposition à quelles autres méthodes ?

La pression à froid s'oppose aux méthodes d'extraction industrielles qui misent sur la vitesse et le rendement plutôt que sur la préservation des qualités nutritionnelles de l'huile.

L'extraction à chaud

On va chauffer la matière première à des températures comprises entre 80 et 200° C. La chaleur facilite l'extraction en dégradant les structures végétales, ce qui permet de récupérer plus d'huile en moins de temps (jusqu’à 30 % d’huile en plus que la pression à froid).

Mais cette chaleur détruit une partie des vitamines, des antioxydants et des acides gras. L'huile obtenue est certes plus claire, et même plus stable, mais elle a été appauvrie en nutriments !

L'extraction par solvants

Cette technique consiste à dissoudre l’huile contenue dans les graines ou les fruits par des produits chimiques, typiquement de l’hexane ou de l’éthanol. Les fabricants mélangent la matière broyée avec le solvant qui va capter l'huile… pour ensuite chauffer le mélange afin de faire évaporer le solvant.

Le rendement est excellent, les coûts sont bas… mais des traces de solvants peuvent subsister dans l'huile finale. Comme pour la première technique, les hautes températures vont naturellement dégrader les bons composés actifs du produit final.

Huile de CBD : quels sont les avantages de la pression à froid ?

La pression à froid préserve les bons composés de la matière première, évite les résidus chimiques dans le flacon et limite l'impact environnemental du procédé d’extraction.

1. Une huile qui garde ses vitamines et ses oméga

Les méthodes d’extraction à chaud détruisent les vitamines, notamment la vitamine E, un antioxydant qui protège vos cellules. Elles vont également casser les acides gras oméga-3 et oméga-6. L'huile obtenue n’a quasiment plus aucun intérêt nutritionnel.

Avec la pression à froid (moins de 60° C), les vitamines et les oméga restent intactes. Le flacon est un concentré de tout ce qu’il y a de bon dans l’olive, la noix de coco ou la graine de lin : la vitamine E (protège vos cellules), les acides gras essentiels (bienfaits cardiovasculaires et cérébraux), les polyphénols (anti-inflammatoires naturels), l’acide laurique (antibactérien et antiviral)et l’acide alpha-linolénique (régulation du cholestérol).

2. Pas de résidu chimique dans le flacon

Les extractions par solvants laissent des traces, notamment un peu d'hexane ou d'éthanol qui n'ont pas totalement disparu lors de l'évaporation.

La pression à froid n’implique pas de substances chimiques. C’est simplement une vis qui presse, une paroi qui retient et l'huile qui coule ! Ce qui sort de la presse, c'est de l'huile pure et rien d'autre.

3. Une huile plus respectueuse de l’environnement

Les extractions industrielles consomment de l'énergie pour chauffer, nécessitent des solvants qu'il faut produire puis traiter et génèrent des déchets chimiques qu’il faut recycler. Les raffineries tournent à haute température pendant des heures, ce qui implique une empreinte carbone défavorable.

Comme son nom l’indique, la pression à froid fonctionne… à froid (ou à tiède). Il n’y a pas de chauffage intensif, pas de produits chimiques à fabriquer, transporter ou éliminer, et pas de traitement des effluents.

Le bilan énergétique reste léger (un peu d’électricité pour tourner l’huile), et le tourteau qui reste après pressage part nourrir les animaux d'élevage.

4. Un goût plus naturel (ce qui ne plaît pas à tout le monde)

L'huile pressée à froid garde les arômes naturels de la matière première dont elle provient. L'huile d'olive a un goût fruité, parfois poivré. L'huile de lin a des notes de noisette... Ces saveurs persistent à des degrés variables dans votre huile de CBD. Certains aiment, car ça tempère ou masque le goût organique et parfois amer du chanvre, d’autres pas vraiment.

Huile de CBD : quels sont les inconvénients de la pression à froid ?

La pression à froid garantit une huile riche en nutriments, mais cette qualité a un prix ! Les acides gras et les vitamines restent fragiles à la lumière et à la chaleur. Résultat : vous devez manipuler votre flacon avec plus d'attention et accepter une fenêtre d'utilisation plus courte qu'avec une huile raffinée.

1. Une durée de conservation beaucoup plus courte

Les huiles pressées à froid se conservent entre 6 mois et 1 an grand maximum. Au-delà, les acides gras essentiels s'oxydent et l’huile va finir par rancir.

Elle prend alors une couleur plus sombre, déploie une odeur forte et un goût amer. Les cannabinoïdes perdent leur efficacité même si l'huile reste encore consommable.

Par opposition, les huiles extraites par la chaleur ou les solvants tiennent facilement 2 ans, parfois plus. Le raffinage élimine les composés fragiles qui s'oxydent rapidement. L'huile est plus stable, neutre et peut rester longtemps en rayon. Vous perdez en nutriments, mais vous gagnez en durée de vie.

2. Des conditions de stockage plus exigeantes

Les huiles pressées à froid supportent mal la lumière, la chaleur et l'humidité. Vous devez les garder dans un placard fermé, à l'abri du soleil, à une température comprise entre 15 et 23°C. Le flacon doit rester hermétique. Si vous le laissez ouvert trop longtemps, l'oxygène va accélérer la dégradation du produit.

Si vous la stockez près d'un radiateur ou dans une pièce humide, les acides gras se modifieront progressivement et l’huile va perdre de ses propriétés.

Sans être totalement insensibles à ces éléments, les huiles raffinées tolèrent mieux les écarts. Elles résistent davantage aux variations de température et à l'exposition à la lumière.

3. L’huile pressée à froid coûte plus cher

En effet, le rendement est relativement faible : il faut beaucoup de matière première pour obtenir un peu d'huile. Les presses tournent lentement, et les fabricants doivent ensuite stocker l'huile dans des conditions très strictes, la conditionner rapidement puis la vendre dans la foulée avant qu'elle ne s'oxyde. Toutes ces contraintes font grimper le prix de vente de l’huile support, et donc de l’huile de CBD.

Avec les méthodes industrielles, le fabricant récupère jusqu'à 30 % d'huile en plus par lot. L'huile obtenue se conserve plus longtemps, voyage sans problème et reste stable en rayon.

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